Hướng dẫn cách làm muối ớt xanh chấm hải sản chuẩn vị

Muối ớt xanh chấm hải sản là loại nước chấm đặc trưng của vùng biển Nha Trang, chuyên dùng chấm hải sản, đồ nướng, gà luộc, trộn gỏi,…. Hương vị thơm ngon độc đáo, muối ớt xanh giúp nhiều món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Sau đây là hướng dẫn cách làm muối ớt xanh chấm hải sản bao ngon.với công thức pha chế đơn giản, cùng học ngay cách làm loại nước chấm thần thánh này nhé!

1. Nguyên liệu

• 100g ớt xiêm xanh ( 20 trái )
• Ớt chuông đà lạt ( 1/2 trái )
• 50g muối hột ( 2 muỗng canh )
• 3 quả chanh ( 5 muỗng canh cốt chanh )
• 100g Đường cát trắng  ( 5 muỗng canh ) 
• 10g Mì chính ( 1/2 muỗng canh )
• Lá chanh tươi ( 6 lá )
• 100ml Sữa đặc ( 5 muỗng canh )

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ớt và lá chanh sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để thật ráo, lá chanh cắt sợi mỏng, băm nhuyễn.

Bước 2: Chanh bạn có thể cắt đôi, vắt lấy nước cốt ( 5 muỗng canh ). Hoặc bạn cũng có thể gọt sạch phần vỏ, tách múi cau như trong hình. 

Bước 3: Cho hết phần lá chanh cắt nhỏ, ớt 2 loại, 5 muỗng đường và 2 muỗng muối vào cối xay nhuyễn. Khi lá chanh và ớt nhuyễn, bạn tiếp tục cho 3 muỗng sữa đặc và phần múi chanh ( hoặc 5 muỗng nước cốt ) đã tách lúc nãy vào xay tiếp. Xay đến khi hỗn hợp nước sốt bắt đầu sánh lại và các nguyên liệu cùng hòa quyện vào nhau thì tắt máy.

3. Thành phẩm

Cho nước chấm ra chén là đã có thể thưởng thức được rồi. Muối ớt xanh sữa đặc có thể dùng để chấm hải sản hoặc đồ nướng đều rất ngon. Ăn không hết bạn có thể cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

#muoiotxanh #nuocchamhaisan #bepnuongdulich #bepnuongvuondat