Công thức sườn nướng bếp than ai cũng làm được.

Trẻ em và người lớn ai cũng thít ăn thịt nướng, nhưng để có được một bữa tiệc thịt nướng ngon thì không phải ai cũng làm được. 

Dưới công thức nướng này, bạn có thể dễ dàng làm món sườn nướng bếp than mà ai cũng thích.

Bạn cần các nguyên liệu sau, để làm món nướng:

• 500g sườn (thịt bò)
• 2 muỗng canh sốt ướp đồ nướng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường

Cách làm:

1. Ướp sườn với muối, nước mắm, đường và dầu ăn và mật ông chộn lên cho đều. Để ráo trong khoảng 2 giờ.
2. Đặt sườn lên bếp than đã được đốt sẵn. Nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín ( lần 1).
3. Sau đó, chuyển sườn vào lửa nhỏ hơn và tiếp tục nướng trong khoảng 10-15 phút nữa, cho đến khi thịt chín và mềm (lần 2).
4. Trước khi nướng, đảo sường qua lại trên lửa để cho thịt bớt dầu.
5. Sườn nướng nóng, ăn với rau thơm. dưa leo, chuối chât và chút nước tương ớt.

Dụng cụ cần chuẩn bị :

• Bếp nướng than, loài dây có sơn chịu nhiệt.
• 5 hoặc 10 kg than nướng ( than củi đước hoặc than sạch không khói )
• 1 cây kẹp than 
• 1 cây thịt nướng
• 1 vỉ nướng inox 304 loại dày ( hoặc vỉ nướng có chân dùng inox 304 )

Chú ý :

Nướng Lần 1 :

Mục đích ướp lần 1 là để cho thịt săn lại, giảm bớt lượng mở và nước còn sót trong thịt.

Khi nướng lần 1 thì gia vị cũng bị cháy hết, nên không còn giữa lại mùi vị của thịt khi nướng.

Nướng Lần 2 :

Trước khi nướng cần, quét lớp sốt đồ nướng mỏng trên.

Để than nhỏ và chải điều, dưới bếp nướng than.

Xem thêm bài :

Chú ý khi đốt than 

Bếp nướng than để bàn

Bếp nướng lắp ghép dã ngoại

#bepnuonglapghep #bepnuongthan #suonnuongbepthan #congthucmonnuong